Pasta turca – una combinazione molto insolita e interessante.
Javorka Filipović, blog La magia della cucina
Pasta turca - Javorka Filipović
Pasta turca: una combinazione molto insolita e interessante.
- 200 g di pasta (facoltativo)
- 1 pezzo di cipolla
- 200 g di carne di manzo (macinata)
- 1 pezzo di zucchina (più grande)
- 1 cucchiaino di paprika dolce
- so
- biber
- olio d'oliva
VESTIRSI:
- 300 g di yogurt greco
- 1 spicchio d'aglio
- prezzemolo (facoltativo)
- olio d'oliva
- Per prima cosa preparate il condimento. Soffriggere l'aglio tritato finemente in un po' di olio d'oliva fino a quando diventa fragrante. Aggiungetelo allo yogurt, aggiungete il prezzemolo tritato finemente, sale e pepe a piacere. Lasciate raffreddare il condimento in frigo mentre preparate il resto.
- Mentre la pasta cuoce, fate rosolare la cipolla tritata finemente in un filo d'olio, aggiungete la carne macinata e fatela rosolare finché non cambia colore. Condire con paprika dolce e aggiungere le zucchine grattugiate e stufare il tutto per altri 5 minuti e condire a piacere.
- Scolate la pasta, versatela sulla carne e aggiungete sopra il condimento allo yogurt.
Servire caldo. Questa è una misura per 2 persone.
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