Cavolfiore sottaceto – un’insalata meravigliosa, e per gli amanti del cavolfiore, questa è l’insalata giusta.
Cavolfiore sottaceto - Dijana Popović - Ricette e libro di cucina online
Cavolfiore sottaceto: un'insalata meravigliosa e per gli amanti del cavolfiore questa è l'insalata giusta.
- 1500 g di cavolfiore fresco (pulito e tagliato a cespi più piccoli)
- 1500 ml di acqua
- 500 ml di aceto alcolico:
- 125 g di zucchero
- 100 g di sale
- 20 g di pepe nero in grani
- 2 gr.Uva
- 2 g di conservanti
- Versare l'acqua in una pentola capiente, aggiungere l'aceto, il sale, lo zucchero, il pepe in grani, aggiungere l'uva e il conservante. Mescolare con un bollitore e mettere sul fuoco a bollire. Quando bolle, lasciate bollire per 15 minuti. Raffreddare il condimento.
- Pulite, lavate e tagliate il cavolfiore a teste più piccole. Scolare l'acqua e metterla nei barattoli.
- Versare il condimento freddo sulle verdure. Chiudete i barattoli e conservate in un luogo fresco. Piacevole.
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