Ghirlanda di Pasqua.
Ghirlanda di Pasqua, ingredienti:
Per l'impasto:
- 500 g di farina,
- 20 g di lievito fresco,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1,5 cucchiaini di sale,
- 70 g di burro,
- 300 ml di latte.
Per ricoprire e spolverare:
- 1 uovo,
- se necessario, sesamo.
Ghirlanda pasquale, preparazione:
- Sbriciolare il lievito in 100 ml di latte tiepido, aggiungere lo zucchero, 1 cucchiaino di farina, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti.
- Versare la farina in una ciotola profonda.
- Mettete il burro in un pentolino e fatelo sciogliere a fuoco basso.
- Aggiungere il latte al burro, mescolare e versare in una ciotola con la farina.
- Aggiungere lo zucchero, il lievito aggiunto, il sale e impastare la pasta.
- Coprite con un canovaccio pulito e lasciate riposare per un'ora.
- Poi lavorate l'impasto, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo riposare per un'altra ora.
- Trasferire l'impasto su un piano di lavoro infarinato e dividerlo in 3 parti, formando delle tagliatelle.
- Formate dei bastoncini con le tagliatelle e poi ricavatene una treccia.
- Collegati in cerchio e crea una ghirlanda.
- Trasferire in una pirofila unta d'olio, coprire con un canovaccio pulito e lasciare riposare per 15 minuti.
- Durante questo periodo, riscaldare il forno a 250 gradi.
- Crea un cerchio delle dimensioni di un uovo con un foglio di alluminio e premilo nella cavità.
- Sbattere l'uovo con una forchetta, ricoprire la ghirlanda e cospargere con semi di sesamo.
- Infornare a 180 gradi per 40 minuti.
- Sfornate la ghirlanda pasquale, lasciatela raffreddare e servitela in una pirofila. Rimuovi la pellicola e inserisci al suo posto un uovo dipinto.
Vesna Pavlović di Požarevac.
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