Forcine per la sposa - nella mia zona (dintorni di Prizren) si preparano le forcine per il primo giorno della sposa nella sua nuova casa. Per questa occasione con acqua dolce - sorbetto.
I membri più giovani dei suoi parenti - figli e amici - vengono per primi a farle visita e fanno colazione con lei. La sposa e i suoi invitati vengono serviti dallo sposo.
Clip per la sposa - Adilja Hodža - Ricette e libro di cucina online
Uštipci per la sposa - nella mia zona (dintorni di Prizren), si preparano gli ushtipci per la sposa nel suo primo giorno nella nuova casa.
Ingredienti:
- 500 grammi di farina
- 2 pezzi di uova
- 1 cucchiaino di sale
- 15 grammi di lievito
- 700 ml di acqua (tiepida)
- Olio per friggere
Sorbetto:
- 2 dl di acqua
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 fetta di limone
- signore
Preparazione:
- Setacciare la farina e mescolarla con il sale, sbriciolare il lievito e aggiungere le uova. Alla fine versare lentamente l'acqua tiepida e mescolare con un frullatore. L'impasto (porridge) va mescolato con una frusta (come quando sbatti le uova a mano), fino a formare delle palline e creare delle bollicine. Lasciare riposare l'impasto per mezz'ora. Tirare fuori l'impasto con un cucchiaio e versarlo nell'olio caldo, girandolo su entrambi i lati per farlo dorare. Rimuovere su un tovagliolo per assorbire il grasso in eccesso.
- Mescolare l'acqua e lo zucchero per sciogliere lo zucchero. Aggiungere una fetta di limone e servire con gli spicchi. Servire gli spiedini in una teglia rotonda e al centro una ciotola con il sorbetto.
- Il formaggio è un must.
Adilja Hoxha
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