Innumerevoli piatti deliziosi e fantastici, facilmente adattabili al clima: questo è il modo migliore per descrivere la famosa cucina cinese. Nel corso della sua lunga storia, I cinesi apprezzavano molto il cibo e il modo stesso di produrre e preparare il cibo, quindi il loro atteggiamento nei confronti del cibo ha portato alla popolarità delle loro specialità.
L'ondata di nuove direzioni in cucina è stata accompagnata da un gran numero di libri, programmi e film sul cibo. Poiché la cultura cinese è una delle più antiche, sono stati pubblicati molti libri e film strettamente legati alla cucina cinese, quindi non sorprende che Oggi i sapori asiatici sono disponibili in quasi tutti i paesi.
Il cibo cinese è stato il primo cibo proveniente dall'estero trasmesso l'esperienza gastronomica di un'altra cultura e in questo modo conobbe una grande popolarità.
In che modo il cibo cinese ha influenzato la cucina e la cultura nel mondo?
Quali influenze ha subito la stessa cucina cinese nel corso della storia?
Scopriamo perché le specialità cinesi conquistano facilmente estimatori, tanti gli appassionati di cucina nazionale, sono felici di esplorare e perché diventano ancora più facilmente il piatto preferito del fast food.
L'influenza della cucina cinese sulla cucina mondiale: l'introduzione di nuove tendenze
Oltre all'italiano c'è la cucina cinese una delle cucine più apprezzate e diffuse in tutto il mondo. Uno dei motivi per cui la cucina cinese è così popolare è il fatto che molti cinesi immigrarono in America nel 19° secolo, lavorando e facendosi strada nel mondo.
È così che è stato creato Cibo americano-cinese, che in realtà è quello che molte persone in tutto il mondo conoscono e viene servito nei fast food cinesi. I cinesi sono riusciti a diffondere la loro tradizione culinaria nei mercati di tutte le metropoli del mondo, quindi non sorprende che a New York, il centro del mondo come molti lo chiamano, ci sia una Chinatown speciale dove si respira il vero spirito di un popolo.
Sia attraverso le migrazioni dei popoli, sia attraverso il commercio della seta e durante il lungo periodo coloniale, I sapori asiatici hanno trovato rifugio in molte parti del mondo. Si rifugiarono lì e oggi hanno una grande influenza. Tutti noi abbiamo voglia di provare strani accostamenti di sapori, di imparare a mangiare le specialità cinesi con due bastoncini come i veri cinesi, ma anche per capire perché il riso è un ingrediente così importante nella cucina asiatica.
Ad esempio, i cinesi credono che solo i barbari usino l’escajg, per questo hanno inventato le famose bacchette cinesi che oggi sinonimo di cucina cinese.
Prodotti culinari e modi di preparare il cibo: dalla Cina alle cucine di tutto il mondo
Sotto l’influenza della Cina, riso è diventato uno dei cereali più diffusi nella cucina mondiale, e ciò che sorprende molti è il fatto che fare la pasta in realtà un patrimonio cinese. Marco Polo ha infatti portato in Italia gran parte delle tradizioni italiane dalla Cina orientale, comprese quelle che riguardano la preparazione della pasta.
Oltre a vari alimenti, si sono sviluppati anche i cinesi diverse tecniche di preparazione e conservazione degli alimenti, quindi l'inscatolamento del cibo, che oggi i cinesi non praticano, ha origine proprio dalla cucina cinese. Ciò che è interessante è che lo sia processo di preparazione dei sottaceti, molto apprezzato nella nostra tradizione culinaria, è originario proprio della Cina.
L’espansione dei ristoranti cinesi nel mondo
Si riflette anche l’influenza del cibo cinese sulla cultura l’apertura dei ristoranti cinesi In tutto il mondo. L'espansione dei ristoranti cinesi e della loro cucina in generale è stata innescata dalla cultura pop, così come da un gran numero di film e libri, e il cibo cinese è diventato non solo il nostro preferito, ma anche facilmente accessibile con l'apertura di un gran numero di fast food cinesi. ristoranti alimentari.
Sul territorio della Serbia l'espansione dei ristoranti cinesi è avvenuta negli anni Novanta. Nel frattempo il numero dei ristoranti è cresciuto, ma solo a Belgrado e Novi Sad, mentre oggi è possibile trovare un fast food cinese in quasi tutte le principali città. Ci sono molte specialità cinesi che ci piace mangiare, quindi è difficile rispondere alla domanda su quale piatto cinese piaccia di più ai serbi.
I primi addetti alla consegna del cibo
I ristoranti cinesi si distinguono come i primi ristoranti al mondo che, oltre alle pizzerie italiane e ai ristoranti italiani, hanno iniziato con consegna del cibo. Oggi, la consegna del cibo cinese è ciò che rende felici molti giovani, che, a causa della loro vita veloce, non hanno molto tempo da dedicare alla cucina.
Inoltre, questo metodo ha permesso alle persone di tutto il mondo di sperimentare il fascino e i sapori della cucina esotica godersi il comfort di casa propria, senza lavare i piatti e perdere tempo a cucinare, tritare e preparare il cibo.
Influenze storiche sulla cucina cinese
È la cucina cinese stessa subì influenze diverse nel corso della storia. A causa della sua posizione territoriale, non sorprende che la cucina cinese sia stata esposta alle influenze provenienti dall’India, dall’impero persiano, dalle tribù mongole, nonché dai commercianti europei.
Nonostante tutto ciò, cultura cinese primitiva dava ancora il sigillo fondamentale alla cucina cinese. Ciò per cui i cinesi sono ancora oggi molto apprezzati è il famoso riso cinese, che si adatta perfettamente come contorno a molte specialità culinarie e la cui coltivazione era praticata dalla civiltà più antica del mondo.
Si formarono i cinesi tecniche conosciute per la conservazione degli alimenti, come la fermentazione e la salatura delle verdure, ma ha anche dato il via ad una valanga di salse e altri condimenti che tuttora vengono prodotti. Molte tecniche che si sono affermate nel territorio della Cina fanno ancora oggi parte del loro repertorio culinario.
Influenza indiana sulla cucina cinese
Un gran numero di piatti, nonché metodi di preparazione e tutto il resto, arrivarono in Cina dall'India durante il periodo del commercio della seta, il che è del tutto logico. Il buddismo, che ha iniziato il suo viaggio proprio dall'India, ha lasciato un segno importante nella cucina cinese.
Il buddismo introdusse nella cucina cinese la convinzione che gli animali fossero sacri e con l'avvento del buddismo apparve anche il vegetarianismo, che introdusse l'uso delle verdure come base di ogni specialità della cucina cinese.
Alcuni degli ingredienti e metodi di preparazione originari dell'India sono:
- coriandolo,
- canna da zucchero,
- mescolando spezie secche.
Grazie al commercio della seta è nata anche la cucina cinese pre-tessuta l’influenza dell’impero persiano e l'afflusso di spinaci, melanzane, melograno, aglio, noci, sesamo, fichi e olio direttamente dal Medio Oriente nelle cucine cinesi.
Tribù mongole e influenza sul cibo cinese
Nell'interno della Cina è particolarmente visibile l'influenza dei Mongoli, appassionati buongustai. A loro piacevano soprattutto i piatti a base di carne: agnello e montone, e l'uso della carne nelle specialità è un'influenza mongola. I cinesi hanno adottato i metodi di preparazione dai mongoli grigliare su fiamma libera allo spiedo per cui sono ormai famosissimi in tutto il mondo.
Influenza europea sulla cultura e la cucina cinese
Mentre la Cina incontrava l’Occidente attraverso il commercio delle spezie, molti ingredienti dall'Europa hanno messo radici nella cucina cinese, tanto che ancora oggi li puoi trovare nella loro cucina: peperoncini piccanti, patate e patate dolci, mais, pomodori.
Molti prodotti lo sono proveniva direttamente dall'America attraverso l'Europa fino alla Cina, tanto che nel corso della sua storia, la cucina cinese ha subito numerose influenze, e solo ciò che veramente le si addice è stato conservato fino ad oggi e inserito nelle sue specialità, conosciute in tutto il mondo.
Caratteristiche della cucina cinese: ricchezza di spezie
La cucina cinese è nota per essere estremamente salutare e gli stessi cinesi sono noti per la loro longevità, che molti associano a ciò che mangiano le persone. Sebbene la cucina cinese sia inizialmente associata alle spezie, è riconoscibile sapori dell'Asia sono principalmente un prodotto di ottimo equilibrio tra carne e verdure, oltre a mescolare sapori diversi.
Cos’è che rende la cucina cinese così speciale?
I cinesi credono che i veri piatti cinesi debbano includere tutti cinque sapori chiave - dolce, salato, piccante, acido e amaro, quindi la combinazione di spezie e questi sapori nelle più diverse specialità di tutto il mondo è in realtà l'influenza della cucina cinese.
È interessante notare che, distante sia spazialmente che gastronomicamente, la cucina asiatica sia diventata di casa nei Balcani, e che sia diventata riconoscibile e abbastanza apprezzato. L'imperativo della cucina cinese, conosciuta in tutto il mondo, è costituito da verdure, principalmente riso, cavoli, carote, funghi e zucchine, abbinate alla carne, ovvero pollo, maiale, vitello e anatra, e alla salsa, sia essa di soia o di Szechuan. salsa.
La cucina cinese ha senza dubbio influenzato molti chef di fama mondiale, e certamente lo ha fatto ha lasciato il segno nel mondo culinario sia per il suo modo caratteristico di abbinare i cibi, sia per il modo di preparazione stesso, ma anche per la loro dieta sana.
Siamo sicuri che tutti abbiano provato almeno una volta una specialità cinese o qualcosa che assomigli al cibo cinese e, se così non fosse, è il momento giusto per fare quel passo e senti la rapsodia dei sapori che i piatti cinesi promettono.
LEGGI: DOVE POSSO ACQUISTARE IL LIBRO RICETTE TRADIZIONALI DELLA CUCINA CASALINGA SERBA?
Per saperne di più:
Il portale online Ricette e Kuvar è classificato tra i TOP 50 siti web in Serbia!
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
