Torta croccante contorta.
Torta croccante intrecciata, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 1/3 cubetto di lievito,
- 1,25 dl di latte,
- 1,25 dl di acqua,
- 1 cucchiaino di sale,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 2 uova,
- 1 cucchiaio di grasso,
- 50 g di margarina fusa,
- semi di sesamo o lino.
Torta croccante attorcigliata, preparazione:
- Mettete lo zucchero, il lievito e un cucchiaio di farina nel latte tiepido e lasciate lievitare per 15 minuti.
- Mettete in una ciotola la farina, il sale, 1 uovo, il grasso e la margarina, il lievito e lavorate l'impasto e lasciatelo lievitare per 1 ora.
- Dividete l'impasto lievitato in due parti.
- Stendere la pasta in rettangoli con il mattarello e tagliare delle strisce di 1 cm sul lato lungo, ma non completamente su entrambi i lati. Attorcigliare da un angolo in un rotolo, attorcigliarlo in un cerchio e posizionarlo al centro della padella. Fate lo stesso con l'altro impasto e disponetelo attorno al cerchio nella teglia.
- Lasciare lievitare per 30 minuti.
- Sbattere l'uovo e rivestire la torta, cospargere con semi di sesamo o lino e infornare per 35 minuti a 180 gradi.
Milica Zivkovic
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