Vaniglia con anice - una ricetta tradizionale con una piccola modifica.
Vaniglia con anice, ingredienti:
- 400 g di farina
- Densità 60 g
- 90 g di zucchero a velo
- 210 g di burro freddo
- 100 g di mandorle tritate
- 2 uova
- 1 cucchiaino di anice macinato
- marmellata di melograno o zucchero a velo a piacere
- zucchero vanigliato
Vaniglia con anice, preparazione:
- Mescolare la farina, il burro, lo zucchero a velo e le mandorle tritate per unire gli ingredienti.
- Aggiungete le uova e il burro tagliato a pezzetti, l'anice macinato e lavorate la pasta.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigo per un'ora.
- Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato fino ad uno spessore di circa 0,5 cm, quindi con un mattarello o una tazza intinta nella farina ricavate dei cerchi.
- Disporre i cerchi nella teglia, lasciando un po' di spazio tra loro.
- Cuocere in forno caldo a 200ºC per sette minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Spalmare sottilmente i cerchi raffreddati con la marmellata di melograno e unire due cerchi alla volta.
- I cerchi uniti vengono cosparsi di zucchero a velo mescolato con zucchero vanigliato.
- Piacevole!
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