Ricetta gelato alla vaniglia con noci.
Vaniglia con noci, ingredienti:
- 400 grammi di farina
- Densità 60 g
- 90 g di zucchero a velo
- 210 g di burro freddo
- 100 g di noci tritate
- 2 uova
- 1 bustina di zucchero vanigliato
- marmellata a piacere (io ho farcito con marmellata di ananas e mango)
- zucchero a velo
- zucchero vanillina per spolverare la vaniglia
Baccelli di vaniglia con noci, preparazione:
- Mescolare la farina, il burro, lo zucchero a velo e le mandorle tritate per unire gli ingredienti.
- Aggiungete le uova e il burro tagliato a pezzetti, lo zucchero vanigliato, quindi lavorate l'impasto.
- Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo in frigo per un'ora.
- Stendete l'impasto su un piano di lavoro infarinato fino ad uno spessore di circa 0,5 cm, quindi con un mattarello o una tazza intinta nella farina ricavate dei cerchi.
- Disporre i cerchi nella teglia, lasciando un po' di spazio tra loro.
- Cuocere in forno caldo a 200ºC per sette minuti.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Spalmare uno strato sottile di marmellata sui cerchi raffreddati e unirli due cerchi alla volta.
- Cospargere i cerchi uniti con zucchero a velo mescolato con zucchero vanillina.
- Piacevole!
Diana Popović
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