Spezzatino di cavolo viola – un’interessante combinazione di cavolo viola, zucca, patate, carote e spezie…
Spezzatino di cavolo viola - Kristina Gašpar - Ricette e ricettario online
Spezzatino di cavolo viola - un'interessante combinazione di cavolo viola, zucca, patate, carote e spezie...
- 1 pezzo di cipolla (tritata finemente)
- 0,5 cucchiaini di curcuma (in polvere)
- 0,5 cucchiaini di cumino (macinato)
- 300 g di carote (tagliate ad anelli)
- 300 g patate (a dadini)
- 300 g di zucca (tagliata a cubetti)
- 300 g di cavolo viola (tagliato a pezzi più grandi)
- 0,5 cucchiaino di coriandolo (foglia secca)
- 3 pezzi di aneto (rametti)
- sale (a piacere)
- 1 cucchiaino di farina (qualsiasi tipo (io ho usato farina di ceci))
- peperoncino (a piacere)
- Questo piatto è preparato come la maggior parte dei piatti simili.
- Fate soffriggere la cipolla nell'olio ben caldo, poi aggiungete le spezie, e poi le verdure tritate tranne la zucca.
- Versare l'acqua durante la cottura.
- Dopo circa 20 minuti aggiungere la zucca, le foglie di coriandolo, sale e peperoncino.
- Cuocere fino a quando la zucca sarà morbida, quindi aggiungere la farina mescolata in 1,5 dl e l'aneto tritato.
- Far bollire per un altro minuto.
So che è difficile da trovare qui.
Usa le spezie che hai e/o che ti piacciono.
Le quantità indicate di verdure e spezie sono indicative.
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutti i nostri ricette, clicca il link: RICETTI. Collezioni del meglio ricette dei nostri associati li trovate nella sezione cuochi, se volete saperne di più cliccate sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
