Secondo un'antica ricetta di più di 100 anni fa, brucia è fatto con il pane vecchio di proja e talvolta con il grano.
Sbriciolare il pane raffermo nella pentola, utilizzando la parte più dura ed essiccata, la crosta. Coprire con acqua, salare e mettere sul fuoco a cuocere. È necessario mescolare costantemente in modo che la massa non bruci. Quando la massa forma un impasto liquido, aggiungi un cucchiaino di grasso o panna e, se non ne hai, aggiungi il latte.
Popara era pronta per la colazione dei bambini.
Puoi cuocerlo un po 'al forno e puoi anche servirlo con un po' di formaggio bianco.
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