Hamburger vegetariani che possono essere grigliati – Di solito gli hamburger vegetariani sono troppo delicati per essere grigliati, ma ecco un modo per prepararli in modo da rendere felici i vegetariani durante un barbecue.
Hamburger vegetariani anche alla griglia - Ana Vuletić - Ricette e ricettario online
Hamburger vegetariani che possono essere grigliati – Gli hamburger vegetariani sono solitamente troppo delicati per essere grigliati, ma ecco un modo per prepararli in modo da poter accontentare i vegetariani durante un barbecue.
- 1 tazza di riso integrale (cotto)
- 1 tazza di pangrattato
- olio d'oliva
- 0,5 cipolle (tritate finemente)
- so
- biber
- 1,5 tazze di fagioli (cotti)
- salsa barbecue
- 0,5 tazza di farina (secondo necessità)
- 5 pezzi di panini
- 100 g di formaggio (facoltativo, grattugiato)
- Cuoci il riso e i fagioli, se non l'hai già fatto. Filtrare bene e lasciare raffreddare e asciugare. Puoi anche usare fagioli in scatola.
- Soffriggere la cipolla in un cucchiaino di olio d'oliva finché non diventa dorata. Aggiungere un cucchiaino di pepe e sale.
- Mescolate il pangrattato con le spezie che preferite, come peperoncino, pepe tritato, cumino, prezzemolo, ecc.
- Filtrare i fagioli e schiacciarne la maggior parte, lasciando solo pochi pezzi di fagioli interi in una ciotola profonda.
- Ai fagioli aggiungere il riso, il pangrattato, le cipolle e la salsa barbecue. Se la consistenza è troppo morbida e appiccicosa aggiungete un po' di farina, se è troppo densa aggiungete un altro cucchiaio di salsa e mescolate con un frullatore per amalgamare il tutto. Assaggia se è abbastanza piccante.
- Dalla massa ricavare 5 hamburger più grandi oppure 10 più piccoli.
- Scaldate la griglia e ungetela, oppure se la fate in padella, mettete un cucchiaio di olio d'oliva e aspettate che si scaldi, abbassate la fiamma a fuoco medio e mettete gli hamburger, quando saranno coloriti girateli con attenzione sopra e cuocerli dall'altro lato.
- Puoi grattugiare il formaggio e cospargerlo sopra, metterlo in un panino. Servire con patatine fritte e insalata.
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