Buon rotolo – rotolo decorativo e magro. Preparato senza uova, è ottimo per i giorni di digiuno.
Happy Roll - Ljiljana Stanković
Buon rotolo: rotolo decorativo e magro. Preparato senza uova, è ottimo per i giorni di digiuno.
- 2 pezzi di wafer (foglio)
Per il ripieno:
- 400 g di zucchero
- 2 dl di acqua
- 125 g di margarina
- 200 g di biscotto macinato
- 50 g di cioccolato bianco
- 50 g di cioccolato fondente
- 50 g noci (tritate)
- 50 g di uvetta
- 200 g di caramelle gommose (tritate)
- Unisci lo zucchero e l'acqua in un pentolino, poi mettilo sul fuoco e cuoci finché lo zucchero non si scioglie.
- Aggiungere la margarina e mescolare finché la margarina non si scioglie, quindi togliere dal fuoco e aggiungere i biscotti macinati.
- Dividere il composto risultante in due parti. Mettete da una parte il cioccolato bianco fuso e dall'altra il cioccolato fondente.
- Lasciare raffreddare entrambi i ripieni.
- Successivamente, aggiungi le caramelle di gelatina tritate al ripieno di cioccolato bianco e le noci e l'uvetta al ripieno di cioccolato fondente.
- Disporre le cialde tra dei panni bagnati e lasciarle ammorbidire per qualche minuto.
Procedura finale:
- Prendete un foglio di wafer, poi ricopritene metà con il ripieno di caramelle gommose, e la restante parte con un altro ripieno. Avvolgetelo in un rotolo e posizionatelo su un vassoio.
- Fai un altro tiro allo stesso modo.
- Spezzettare il cioccolato bianco e quello fondente a cubetti, quindi scioglierli a temperatura moderata mescolando continuamente.
- Rivestire i panini, lasciarli raffreddare, quindi tagliare ad anelli e servire
Fare attenzione a non surriscaldare il panno mentre si arrotolano i fogli di wafer, altrimenti i wafer diventeranno troppo morbidi.
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