Torta di ciliegie - Zuzana Grnja
Torta di ciliegie -bello da mangiare e da vedere!
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Torta di ciliegie - Zuzana Grnja
- Abbaio:
- 12 uova
- 18 cucchiai di zucchero
- 9 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di cacao
- 1 busta di lievito
- Fascicolo 1:
- 500 g di ciliegie snocciolate
- 1 litro di succo di ciliegia
- 4 budini alla vaniglia
- 10 cucchiai di zucchero
- Fascicolo 2:
- 4 panna montata
- 10 cucchiai di zucchero
- 4 dl di acqua minerale
- 1/2 litro di panna acida
- Croste: Sbattere 4 albumi aggiungendo gradualmente 6 cucchiai di zucchero fino ad ottenere una massa densa.
- Mescolare 3 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di cacao, un po' di lievito, quindi unirli alla massa di albumi e impastare leggermente.
- Versate la massa in una teglia rotonda imburrata e infarinata, di 26 cm di diametro, e infornate a 200° per circa 20 minuti.
- Dal materiale rimanente, cuocere altre due croste allo stesso modo.
- Farcitura 1- Mescolare il budino con un po' di succo di ciliegia. Far bollire il succo e lo zucchero rimanenti, aggiungere il budino montato e le ciliegie e cuocere finché il composto non si sarà addensato.
- Riempimento 2- Battere le scorie con acqua minerale, secondo le istruzioni riportate sul sacco. Aggiungere lo zucchero, la panna e sbattere per altri 5 minuti.
- Riempire la torta nel seguente ordine: crosta, ripieno 1, ripieno 2, crosta, fino ad esaurimento del materiale. Decorare la torta a piacere
