Torta di ciliegie - Ljiljana Stanković
Torta di ciliegie - le amarene sono mature, quindi vanno assolutamente utilizzate in tutte le forme.
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Torta di ciliegie - Ljiljana Stanković
Torta di ciliegie: le ciliegie sono mature, quindi dovrebbero assolutamente essere utilizzate in tutte le forme.
Per l'impasto:
- 4 tuorli d'uovo
- 200 anni zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 tazze di olio
- 200 g. farina
- 1 lievito per dolci
- 2 cucchiai di cacao
Per il ripieno:
- 4 albumi
- 200 anni zucchero
- 100 grammi. noci tritate
- 200 anni ciliegie sbucciate
Per la glassa
- 100 g di cioccolato
- 50 anni burro
- 2 3 cucchiai di latte
- Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere il latte, l'olio, la farina mista al lievito e il cacao e amalgamare il tutto.
- Versare il composto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno e infornare a 180°C finché non si sarà formata una crosticina (circa 15-20 min.)
- A parte montate gli albumi a neve, aggiungete gradualmente lo zucchero, sempre sbattendo, finché non si sarà sciolto.
- Quando la torta sarà a metà cottura, sfornatela e ricopritela con il composto preparato, rimettetela a cuocere per altri 20 minuti.
- Sciogliere il cioccolato con il burro in una vaporiera, aggiungere un po' di latte e mescolare bene il tutto, ricoprendo la torta ormai raffreddata.
Per questa torta può essere utilizzata qualsiasi frutta, la migliore è sicuramente quella di stagione.
