Insalata di cicoria vitaminica – ricco di vitamine e rinfrescante.
Insalata di cicoria vitaminica - Kristina Gašpar - Ricette e libro di cucina online
Insalata vitaminica di cicoria - ricca di vitamine e rinfrescante
- 100 g di cicoria (grattugiata)
- 100 g di sedano (grattugiato)
- 100 g carote (grattugiate)
- 100 g di mele verdi (tagliate a fettine sottili)
- prezzemolo (a piacere)
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- 1 pizzico di sale
- olio (qualche goccia)
- Unisci frutta, verdura e prezzemolo in una ciotola. Prima del consumo aggiungere aceto, sale e olio, quindi amalgamare tutti gli ingredienti. L'insalata non deve rimanere a lungo prima dell'uso.
- Eliminerei completamente l'olio in questa insalata, ma di solito vengo criticato per questo (a causa delle vitamine liposolubili).
- Mi è davvero piaciuta molto l'insalata. È molto rinfrescante e delizioso, anche se è ancora una questione di gusti ;).
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