Galette di frutta - Zuzana Grnja
Galette di frutta – ottime galette fatte in casa!
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Galette di frutta - Zuzana Grnja
- 4 uova
- 2 dl di panna acida
- 300 g di zucchero
- 200 g di grassi
- 5 bustina di zucchero vanigliato
- 600 grammi di farina
- 1 banane
- buccia di limone grattugiata
- 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
- Congelare il limone per grattugiarlo facilmente. Schiacciare la banana e mettere da parte.
- Sbattere in una ciotola le uova, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Aggiungere la panna acida, il grasso, la scorza di limone grattugiata, la banana schiacciata e utilizzare un mixer per ottenere una massa liscia e fine.
- Mescolare la farina con il bicarbonato e unirla al composto con le uova e amalgamare bene il tutto.
- Scaldate lo stampo per galette, ungetelo con olio, versate al centro dello stampo 2-3 cucchiai di impasto e infornate alla massima temperatura finché le galette non avranno preso un colore giallo dorato.
- Se lo si desidera, le galette al forno possono essere ricoperte con Eurocream su un lato e cosparse di cioccolato grattugiato.
- Nota: Rivestire ogni volta lo stampo prima di versare l'impasto in modo che le palline non si attacchino al fondo.
