Peperoni ripieni della Vojvodina - Biljana Mladenović
Peperoni ripieni della Vojvodina - con questi peperoni potete cuocere il purè di patate e aggiungere un po' di insalata, io ho aggiunto un'insalata russa mista.
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Peperoni ripieni della Vojvodina - Biljana Mladenović
Peperoni ripieni della Vojvodina - con questi peperoni potete cucinare il purè di patate e aggiungere un po' di insalata, io ho aggiunto un'insalata russa mista.
- 1/2 carne di maiale macinata
- 4 teste di cipolla
- 2 carote
- 100 g di riso
- grassi o oli
- so
- biber
- miscela di spezie
- paprika macinata
- 2 patate grattugiate
- peperoni secchi
- Tritare la cipolla, grattugiare la carota, lavare il riso e lasciarlo gonfiare in acqua calda.
- Soffriggere la cipolla e la carota in un po' di grasso o olio finché non si saranno ammorbidite, quindi aggiungere la carne macinata e un po' di sale.
- Scolate il riso e unitelo alla carne.
- Aggiungere le patate grattugiate, il pepe, il composto di spezie e la paprika macinata.
- Continua a stufare.
- Pulite i peperoni secchi dal gambo e dai semi.
- Lavateli con acqua tiepida per ammorbidirli.
- Riempire i peperoni con la massa preparata e disporli nella padella.
- Versare acqua fino a coprire e cuocere.
- Alla fine friggere i peperoni (mettere i peperoni macinati in grasso o olio bollente e mescolare) e arrostirli in forno caldo.
