Spezie? Una fonte inesauribile di ispirazione, un tema eterno e, soprattutto, come preservarli freschi per il prossimo periodo invernale?
Per le spezie fresche nell'olio d'oliva ci vuole buona volontà, i piatti che usiamo per il ghiaccio, l'olio d'oliva e ovviamente le spezie.
Questo periodo è ideale per la raccolta delle spezie.
Puoi tritarli finemente, oppure lasciarli in rametti, di diversi tipi insieme, che potrai poi utilizzare per patate aromatiche, pollo arrosto o ali marinate e altri modi per...
Spezie tritate: rosmarino, basilico, menta, prezzemolo, disporre nello scomparto del ghiaccio fino a 2/3 del contenitore e versare l'olio d'oliva. Coprire con pellicola e lasciare una notte nel congelatore. Il giorno dopo toglietelo dal contenitore, mettetelo in sacchetti di plastica e scrivete sull'etichetta quali spezie avete lasciato.
Mi rallegro del colore, dell'idea, sono sempre alla mia portata, ci sono e se voglio un po' di salsa, insalata, bistecche o altro, posso usarli per decorazioni profumate.
Suzana Mitic
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