Nella nostra regione è consuetudine mangiare carne la vigilia di Natale le leggi. Si tratta di piccoli pani che vengono cotti la vigilia di Natale.
Od della legge per la salute vengono tagliati in tanti pezzettini quanti sono i componenti della famiglia, messi in un bicchiere con il vino e appena alzati, il giorno di Natale, i componenti della famiglia mangiano un pezzo di pane inzuppato nel vino. Le leggi sono carni per la salute della famiglia, nel villaggio per il progresso degli animali da fattoria. Per la salute le leggi viene impastato tagliando trasversalmente le tagliatelle separate in 3 punti e salando i punti tagliati.
Per la casa - prima mettere una pallina di pasta sulla pasta separata, che simboleggia il camino, e poi rotolare tante palline quante sono le persone in casa. Questa è la nostra ricetta tradizionale che viene tramandata di generazione in generazione da secoli.
Custodiamo la nostra tradizione e facciamo sì che le nostre usanze non vengano dimenticate.
Leggi, ingredienti:
- 500 g di farina,
- 30 g di lievito,
- 2 cucchiaini di sale,
- 250 ml di acqua tiepida.
Leggi, preparazione:
- Sciogliere il lievito in 100 ml di acqua tiepida, aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e lasciare lievitare.
- Versare metà della farina in una ciotola profonda, aggiungere il sale, mescolare, versare 150 ml di acqua tiepida, aggiungere il lievito aggiunto e, aggiungendo gradualmente la farina rimanente, lavorare l'impasto.
- Coprite con un canovaccio pulito e lasciate raddoppiare di volume.
- Dividete l'impasto in tre parti, lavoratelo e stendetelo con il mattarello (della dimensione di un piatto).
- Forma come desiderato zakone.
- Disponeteli in una teglia ricoperta con carta da forno e infornate a 180° per 25 minuti.
Preparazione: 80 minuti
Numero di persone: 6
Pasto a digiuno
Difficoltà di preparazione: facile da preparare
Vesna Pavlović
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