Hamburger innamorati - Sandra Marković
Hamburger innamorati - i miei hamburger hanno deliziato molti, spero anche voi.
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Hamburger innamorati - Sandra Marković
- Per i panini:
- 20 g di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 ml di latte
- 100 ml di acqua tiepida
- 2 cucchiai di olio
- 300 g di farina
- Per gli hamburger:
- 400 g di carne di maiale macinata
- 200 g di carne macinata
- 1 uovo
- 1 cipolla grande
- 3 cucchiai di pangrattato
- 1/2 bustina di lievito
- 3 cucchiai di olio
- so
- biber
- spezia erbacea secca
- Panini: Mettete il lievito e lo zucchero nel latte tiepido a lievitare. Con gli altri ingredienti lavorare un impasto morbido, coprire con un canovaccio e lasciare in ammollo. Dividete l’impasto in 2 palline e separatele con le mani. Lasciateli lievitare per altri 20 minuti, poi tagliateli con un coltello non affilato. Bagnare entrambi con acqua tiepida e cuocere in forno riscaldato a 250 gradi per 15 minuti, poi abbassare la temperatura a 150 gradi e cuocere per altri 5-10 minuti. Ricoprire nuovamente i panini cotti con acqua tiepida e avvolgerli in un canovaccio per renderli morbidi.
- Polpettine: tritare finemente la cipolla, aggiungere altri ingredienti e spezie a piacere e mescolare bene. Mettete il composto ottenuto in una ciotola, coprite con pellicola autoadesiva e lasciatelo riposare per una notte in frigorifero. Ungetevi le mani con olio, formate delle polpette e grigliatele. Piacevole!
- Consiglio: lasciate alla vostra fantasia il contorno e la decorazione 🙂
