Pollo al forno - il pollo preparato in questo modo è succoso, morbido e si scioglie in bocca.
Mi piace preparare questo pollo per i miei ospiti perché tutti rimangono sorpresi dal gusto del piatto di filetti di pollo.
Javorka Filipović, blog La magia della cucina
Pollo al forno - Javorka Filipović
Pollo al forno: il pollo preparato in questo modo è succoso, morbido e si scioglie in bocca.
- 500 g di filetto di pollo
- 300 g di funghi
- 1 pezzo di cipolla
- 3 spicchi d'aglio
- 1 carota
- olio (un po')
- condimento alle erbe secche (a piacere)
- senape (se necessaria)
- 1 mazzetto di foglie di prezzemolo
- 150 ml di panna acida
- 100 g di Gouda
- Fate soffriggere nell'olio una testa di cipolla tritata finemente,
- Aggiungere i funghi prataioli tagliati a foglie e la carota grattugiata.
- Friggere tutto bene per far bollire il liquido, condire a piacere,
- Aggiungere l'aglio, il prezzemolo tritato finemente e la panna acida.
- Carne bianca di pollo/filetto/, tagliata a bistecche sottili,
- Ricoprire ciascuno con un po' di senape, infarinarli su entrambi i lati e friggerli in olio bollente per 5 minuti.
- su entrambi i lati.
- Ungere una pirofila, distribuire sul fondo gli champignon e adagiarvi sopra la carne bianca di pollo.
- Grattugiare il Gouda sulla carne, appiattire il tutto e cuocere in forno già caldo per circa 15 minuti a 220 gradi.
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