Fiore verde - Zuzana Grnja
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Fiore verde - Zuzana Grnja
- Abbaio:
- 500 g di farina tenera
- 90 ml di olio d'oliva
- 200 ml di vino bianco secco
- un po' di sale
- File:
- 300 g di spinaci
- 300 g di formaggio Srem
- uovo
- 100 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe quanto basta e a piacere
- Pulite, lavate, scolate e tritate gli spinaci in un frullatore. Aggiungere il semolino, lo zucchero, le arachidi, l'uvetta, unire il tutto e mettere da parte.
- Versare la farina, l'olio d'oliva e il sale in una ciotola capiente. Aggiungete il vino tiepido e lavorate un impasto liscio, poi dividetelo in due parti. Formate con ognuno una pallina e con l'aiuto del mattarello stendetela fino a formare un cerchio di 30 cm di diametro.
- Posizionare un cerchio su carta da forno e distribuire il ripieno nel cerchio in modo che ci sia un po' di spazio attorno alle estremità dell'impasto e al centro. Coprire con un altro giro di pasta.
- Collega le estremità con una forchetta e la parte centrale con una tazza del diametro appropriato. Con un coltello, fate dei tagli ogni tre centimetri dal centro fino all'estremità, e girate ogni triangolo di 90 gradi.
- Rivestire la teglia con carta da forno, adagiare la torta preparata e infornare a 180° per circa 30 minuti.
