Cereali con semi - questo piatto può essere magro all'acqua, magro all'olio o grasso-vegetariano. Come conviene a chi 😉
Cereali con semi - Kristina Gašpar
Cereali con semi: questo piatto può essere vegetariano a base di acqua, olio o magro. Come conviene a chi 😉
- 0,5 tazza di quinoa
- 0,5 tazza di riso (facoltativo)
- 0,5 tazze di miglio
- 1 cucchiaino di curcuma (curcuma)
- sale (a piacere)
- pepe (a piacere)
- 2 cucchiai di semi di sesamo tostati
- 2 cucchiai di aneto
- 1 cucchiaio di semi di lino
- 1 cucchiaino di cumino
- 1 cucchiaino di sale marino
- insalata (facoltativa)
- Lavare bene i chicchi, versare 3 tazze d'acqua e cuocere finché non si ammorbidiscono, circa 15 minuti. Durante la cottura, se necessario, aggiungere altra acqua.
- Alla fine aggiungere la curcuma, un po' di sale e pepe.
- Macina i semi e il sale in un macinacaffè o in un mixer a immersione.
- Combinare con i cereali.
- Con i cereali così preparati servite un'insalata a vostra scelta. La mia proposta è un misto di pomodori, olive, rucola e mais dolce.
- Questa è una variante del digiuno in acqua.
- Se non siete a digiuno di acqua, fate soffriggere il cumino in un filo d'olio e unitelo a tutti gli altri ingredienti.
- Per una versione oleosa, utilizzate il latte per la cottura dei cereali al posto dell'acqua, e alla fine aggiungete un cucchiaio o due di formaggio a pasta dura grattugiato.
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