Rotolo giallo con marmellata di prugne: questo rotolo è sempre stato preparato dalle nostre bisnonne, nonne e mamme. Non si potrebbe immaginare una celebrazione battesimale o qualsiasi celebrazione senza questo rotolo. Ogni famiglia aveva il materiale per questa torta. Uova, zucchero, farina e marmellata.
Non c'era il mixer quindi abbiamo utilizzato una frusta a filo. Tali corde possono essere acquistate ancora oggi alle fiere.
Non deve essere sempre riempito con marmellata di prugne, può essere qualsiasi marmellata, noci, panna, semi di papavero, tutto secondo il vostro gusto e desiderio.
Rotolo giallo con marmellata di prugne, ingredienti:
- 6 pezzi di uova
- 6 cucchiai di zucchero
- 6 cucchiai di farina
File:
- marmellata di prugne
Rotolo giallo con marmellata di prugne, preparazione:
- Per prima cosa separare gli albumi dai tuorli in una ciotola, sbattere la massa solida con un mixer, aggiungere lo zucchero, continuare a sbattere. Quindi aggiungere i tuorli d'uovo e continuare a sbattere fino ad amalgamare la massa. Aggiungete la farina, un cucchiaio alla volta, e mescolate delicatamente.
- Aggiungere poi il tuorlo d'uovo e proseguire.
- Versare la massa uniforme in una teglia ricoperta con carta da forno. La dimensione del vassoio è 30 x 20 cm.
- Cuocere ad una temperatura di 180 gradi per quindici minuti.
- Eliminate la crosta insieme alla carta forno e arrotolatela nel senso della lunghezza. Lascialo raffreddare un po'.
Riempire e arrotolare nuovamente. - Tagliate il rotolo a fette dello spessore che preferite.
Gvozdena Živković
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