Torta sa malinama i čokoladom.
Sastojci:
- 12 belanaca
- 3 žumanceta
- 12 kašika šećera
- 150 g čokolade za kuvanje
- 6 kašika brašna
Za vanil fil:
- 9 žumanaca
- 9 kašika šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 5 kašika brašna
- 400 ml mleka
- 250 g margarina
- 100 g mlevenog keksa (plazme)
- 150 g Neskvik čokolade
Za fil sa malinama:
- 200 g šlaga
- 270 ml mleka
- 300 g malina (zamrznutih)
I još:
- 150 g šlaga
- 300 ml mleka
Priprema:
- 4 belanceta mutiti uz postepeno dodavanje 4 kašike šećera dok se ne dobije čvrst šam. Zatim dodati jedno žumance i izmiksati. Varjačom umešati 2 kašike brašna i 50 g sitno rendane čokolade. Smesu sipati u pleh (30 x 25 cm), obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 10-15 minuta. Na isti način pripremiti jos dve kore.
- Umutiti žumanca, dodati brašno i 100 ml mleka. Izmiksati dobro da ne ostanu grudvice. U 300 ml mleka usuti šećer i vanilin šećer i zagrevati (ali da ne provri) i zakuvati kašicu, mešati da se zgusne (može se i izmiksati kad je skuvana).
- Ohladiti i sjediniti sa umućenim margarinom.
- Zatim umešati i mlevenu plazmu i sitno seckanu čokoladu.
- Šlag umutiti sa mlekom i lagano umešati zamrznute maline.
- Na tacnu staviti koru i filovati. Prvo staviti vanil fil (polovinuukupne količine) zatim fil sa malinama (polovinu ukupne količine), pa drugu koru, preostali vanil fil, preostali fil sa malinama i završiti trećom korom.
Tortu staviti u frižider na nekoliko sati, da se ohladi i stegne. Umutiti šlag sa mlekom i ukrasiti je. (ili na neki drugi nacin, po želji). - Iseći i poslužiti. Uživajte u ukusu!
Napomena: Tortu sam pravila po Minjinom receptu za Kidy tortu, ali sa nekim malim izmenama. Stavila sam Neskvik čokoladu, vanilin šećer i malo veću količinu šlaga u fil sa malinama. I stavila sam 250g margarina, a možete i 125g maslaca i 125 g margarina. Umesto neskvik čokolade, može bilo koja mlečna sa mlečnim punjenjem.
