Zucchinibrot.
Zucchinibrot, Zutaten:
- 500 g Zucchini,
- 400 g Mehl,
- 1 Backpulver,
- ein Teelöffel Salz,
- 2 Eier,
- 3/4 Tasse Olivenöl
- 2 Esslöffel Sauerrahm.
Brot mit Zucchini, Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 C vorheizen.
- Stiel und Boden der Zucchini entfernen und reiben.
- In einer separaten Schüssel Eier, Olivenöl und Sauerrahm verquirlen, geriebene Zucchini, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen.
- Die Masse auf ein zuvor gefettetes und mit Mehl bestreutes Backblech füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen.
- Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob es gar ist.
- Warten Sie, bis der Teig 10 Minuten abgekühlt ist, und nehmen Sie ihn dann aus der Form.
- Genießen Sie jeden Bissen!
Verica Poznanović
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