Fastenbohnensuppe für 4 Personen.
Fastenbohnensuppe, Zutaten:
- 400 Gramm grüne Bohnen
- 1 Karotte, 2 Zwiebeln
- 1/2 Selleriewurzel
- 1 frischer Pfeffer
- 1/2 Lauch-Taille
- Pilzbeine
- 1 kleine Knoblauchzehe
- ein Zweig frischer Rosmarin
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Salz nach Geschmack
Fastenbohnensuppe, Zubereitung:
- Die Bohnen in etwas Wasser waschen, geschnittenes Gemüse, Pilze und Salz hinzufügen. Knoblauch, Rosmarin und Thymian zum Schluss aufbewahren.
- Gießen Sie drei Fingerbreit Wasser über die Bohnen. Abdecken und zum Kochen anzünden.
- Die Bohnen werden je nach Stärke des Feuers mindestens 2 Stunden auf dem Herd geköchelt. Ich füge von Zeit zu Zeit Wasser hinzu, damit es gut kocht. Am Ende des Garvorgangs die in Scheiben geschnittenen und gereinigten Knoblauchzehen, Rosmarin und Thymian hinzufügen. Lassen Sie es weitere fünfzehn Minuten kochen und nehmen Sie es vom Herd
Servieren Sie zu den Bohnen einen bunten Wintersalat.
Gvozdena Živković
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