Brot mit getrockneten Haselnüssen. Haselnuss gilt als eine der magischsten Pflanzen in der europäischen und insbesondere in der keltischen Mythologie, in der sie Weisheit darstellt und die Haselnuss, ihre Frucht, die Nahrung der Götter war.
Der Baum, der die Früchte der Haselnuss trägt, war so besonders, dass daraus Zauberstäbe hergestellt wurden, mit denen die Feen ihre Zaubersprüche ausführten.
Haselnuss-Magie
In der irischen und gälischen Mythologie wurden Haselnüsse an müde Lachse verfüttert, die stromaufwärts schwammen und zum Laichen eilten. Er wurde von den Haselfeen bemerkt. Erstaunt über seine Stärke fütterten sie ihn mit Haselnüssen, damit er seine Reise fortsetzen und die Kraft des Wassers und der Schwerkraft überwinden konnte. Später wurde Lachs zur Nahrung von Weisen und Zauberern, die die Erde beschützten.
Das Besondere an Lachsen ist, dass sie zum Laichen aus dem Meer in Süßwasserseen und Flüsse zurückkehren können. Man sagt, dass er auf diesem Weg bis zu 20 Mal springen kann, um ein Hindernis zu überwinden und weiterzumachen.
Wegen der unglaublichen Anstrengung, die nötig ist, um an den Ort zu gelangen, an dem es die nächste Generation verlassen und dann sterben wird – früher wurde es mit der Anstrengung des Herzens und der Seele eines Mannes verglichen, der liebt, versucht, die Probleme des Lebens zu überwinden und entdeckt die Geheimnisse der Natur. Haselnuss ist ein langlebiger Baum, er kann mehr als 200 Jahre alt werden.
Bei Serben und anderen Slawen gilt er neben Linde und Eiche als heiliger Baum. Dieser Baum, den unsere Leute „Gottes Schwester“ nennen, wurde bei vielen Bräuchen und magischen Handlungen verwendet und diente oft als Schutz.
Besonders geschätzt wurde ein einjähriger Haselnusssetzling – eine Sommerpflanze, der außergewöhnliche magische Kräfte zugeschrieben wurden. In unserem Volk glaubt man, dass der Haselzweig eine außergewöhnliche magische Kraft besitzt und jeden unserer Wünsche erfüllen kann.
Brot mit getrockneten Haselnüssen
Ich habe die Haselnüsse gepflückt, getrocknet und in einem Mixer gemahlen.
Brot mit getrockneten Haselnüssen, Zutaten:
- ein halber Würfel Hefe,
- 1 Teelöffel Salz,
- 1 Teelöffel Zucker,
- 1 Handvoll getrocknete und gemahlene Haselnüsse
- 500 g Mehl und
- lauwarmes Wasser.
Brot mit getrockneten Haselnüssen, Zubereitung:
- Die Hefe mit etwas lauwarmem Wasser, Zucker und etwas Mehl verrühren und gehen lassen.
- Mehl, eine Handvoll getrocknete Haselnüsse, Hefe und Salz in die Pfanne geben.
- Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass ein mitteldicker Teig entsteht, und kneten Sie, bis er sich zu trennen beginnt und nicht mehr an Ihren Fingern kleben bleibt. Fügen Sie bei Bedarf noch mehr Mehl hinzu.
- Den Teig gehen lassen.
- Das Brot kneten, formen und mit einem Messer an einigen Stellen einschneiden.
- Backen Sie das Brot im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad.
- Besprühen Sie das gebackene Brot mit Wasser, wickeln Sie es in ein Tuch und lassen Sie es abkühlen.
Das Brot ist göttlich, die Magie kommt von den getrockneten Haselnussfransen.
Verica Poznanović
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
