WETTBEWERB UM DIE BESTE GIBANICA SERBIENs – Gibanica mit Käse und Mais – Verica Poznanović.
Gibanica mit Käse und Mais, Zutaten:
- 500 g Tortenboden
- 4 Löffel Mehl
- 2 Teelöffel Salz
- 500 g kleiner Käse
- 100 g Sahne
- 3 Gläser Sauermilch (2dl)
- 4 Eier und
- 400g Mais.
Gibanica mit Käse und Mais, Zubereitung:
- Schalten Sie den Ofen auf 200 Grad ein, gießen Sie Mehl, Salz in die Pfanne, fügen Sie Käse, Sahne, Eier, Sauermilch und Mais hinzu.
- Schneiden oder reißen Sie die Schalen in kleinere Stücke.
- Trennen Sie sie, zerknüllen Sie sie und geben Sie sie mit der Füllung in die Pfanne. Mischen Sie sie nach jedem Einlegen.
- Geben Sie nicht alle Krusten auf einmal hinzu, da dies schwieriger zu vermischen ist und die Wahrscheinlichkeit größer ist, dass die Füllung irgendwo nicht eindringt.
- Wenn alle Schalen untergemischt sind, lassen Sie die gesamte Mischung weitere zehn Minuten stehen.
- Dann in eine runde Pfanne gießen, mit Fett einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Den Kuchen bei 200 Grad etwa 45 Minuten backen.
- Nach dieser Zeit schneiden und je nach Geschmack mit Joghurt oder Sauermilch servieren.
Verica Poznanović
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