DER BESTE GIBANICA-WETTBEWERB SERBIENs – lokale Gibana.
Ich mache Gibanica auf verschiedene Arten und dies ist eine davon. Früher habe ich die Krusten selbst gemacht, jetzt kaufe ich sie und die Gibanica schmeckt trotzdem großartig.
Zubereitung 10 Minuten
25 Minuten backen
Für 10 Stück
Hausgemachte Gibanica, Zutaten:
- 400 g gekochter Käse
- 4 +1 Ei
- 1 Beutel Backpulver
- 200+50 ml Molke
- 2+2 Löffel Öl
- Salz nach Geschmack
- 5+10+3 Tortenböden (500 g dünnere Böden)
Hausgemachte Gibanica, Zubereitung:
- Den Käse fein hacken und Eier und Backpulver untermischen.
- Kochen Sie den ersten Teil der Molke und gießen Sie ihn heiß zum Käse und vermischen Sie ihn.
- Eine 40x20-Pfanne einfetten und 4 Krusten so um die Pfanne herum anordnen, dass sie die Ränder überkreuzen, 5 in die Mitte legen, 3 Krusten für die Oberseite trennen.
- Die anderen 10 Krusten nacheinander zerkrümeln und zum Einweichen in die vorbereitete Käse-Ei-Mischung geben.
- Ordnen Sie nun die Krusten in der Pfanne an. Legen Sie die 3 Schalen, die wir getrennt haben, darauf und falten Sie die Schalen, die über dem Pfannenrand liegen, darüber.
- Mit einem weiteren Teil Öl bestreichen und mit einer Gabel einstechen.
- Das Ei und den zweiten Teil der Molke getrennt verquirlen und über die Gibanica gießen.
- In Würfel schneiden und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C etwa 25 Minuten backen.
- Die gebackene Gibanica aus dem Ofen nehmen, mit einem Küchentuch abdecken und abkühlen lassen.
- In Würfel schneiden und noch warm servieren.
- Viel Spaß und viel Spaß!
Snezana Knežević
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