DER BESTE GIBANICA SERBIEN-WETTBEWERB – knusprige Gibanica – Snežana Knežević.
Knusprige Gibanica, die mich an die Gibanica erinnert, die meine Großmutter früher gemacht hat, nur dass sie die Kruste selbst gemacht hat.
Zubereitung 10 Minuten
35 Minuten backen
Für 12 Stück
Knusprige Gibanica, Zutaten:
- 500 g Tortenboden
- 500 g kleiner Käse für Gibanica
- 4 Eier
- 1 dl Olivenöl
- Salz nach Geschmack
- 2 dl Kefir zum Dressing + ein paar Löffel Füllung
- Kim
Knusprige Gibanica, Zubereitung:
- Aus den aufgeführten Zutaten die Füllung herstellen.
- Fetten Sie die Pfanne mit Öl ein.
- Jede Kruste mit Füllung bestreichen und locker aufrollen.
- Machen Sie dies mit jeder Kruste.
- Ordnen Sie sie vom Rand der Pfanne aus kreisförmig an und setzen Sie den Kreis bis zur Mitte fort.
- Kefir mit ein paar Löffeln Füllung vermischen und über die Krusten gießen.
- Nach Belieben mit 2 EL Olivenöl und Kreuzkümmel bestreuen.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und die Krusten nehmen während dieser Zeit den Belag auf.
- 15 Minuten backen, dann auf 180°C reduzieren und weitere 20 Minuten nur auf der Unterhitze backen. Lassen Sie es weitere 10 Minuten im heißen Ofen.
- Heiß aufschneiden und genießen.
- Angenehm!
Snezana Knežević
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