Der amerikanische Traum – Sandra Stojiljković Cvetković
Der amerikanische Traum - luftige, weiche Pfannkuchen mit reichhaltiger cremiger Füllung, Schlagsahne und Schokolade. Ein toller Genuss für alle Naschkatzen.
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Der amerikanische Traum – Sandra Stojiljković Cvetković
Für die Pfannkuchen:
- 150 Gramm Mehl
- 20 Gramm Kakao
- 2 Teelöffel Backpulver
- 2 Eier
- 100 Gramm Zucker
- 2 Esslöffel Öl
- 250 ml Milch
Für die Füllung:
- 1 Tüte Pudding mit süßem Sahnegeschmack
- 4-5 Esslöffel Zucker
- 250 ml Milch
- 250 ml Wasser
- 1/2 Margarine
- nach Belieben Schlagsahne
- nach Belieben geriebene Schokolade
- optionaler Schokoladenüberzug.
- Das Mehl mit Kakaopulver und Backpulver sieben und beiseite stellen. Eier mit Zucker mit einem Mixer schlagen, bis die Masse cremig wird, Öl und die Hälfte der Milch hinzufügen und weiter schlagen, bis die Masse vollkommen gleichmäßig ist. Anschließend die vorbereitete Mischung aus Mehl, Kakao und Backpulver zur Masse geben und mit einem Schneebesen verrühren. Wenn die Masse kompakt ist, nach und nach die restliche Milchmenge hinzufügen und dabei mit einem Schneebesen verrühren. Lassen Sie die Mischung 5–10 Minuten ruhen, bevor Sie die Pfannkuchen backen. Gießen Sie die Mischung mit einer kleinen Schöpfkelle in eine erhitzte, geölte Teflonpfanne (formen Sie dabei gleichzeitig kleine Pfannkuchen, damit Sie sie leichter wenden können und sie bei großen Pfannkuchen nicht platzen).
- Backen, bis die gesamte Oberfläche des Pfannkuchens mit Blasen gefüllt ist, dann auf die andere Seite wenden.
- Auf der anderen Seite noch eine Minute braten, dann aus der Pfanne nehmen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis Sie die gesamte Mischung aufgebraucht haben (diese Menge ergibt zehn kleinere Pfannkuchen).
- Den Pudding in einer Mischung aus Milch und Wasser unter Zugabe von Zucker aufkochen. Abkühlen lassen. Dann mit der Hälfte der Margarine verrühren. Bestreichen Sie den ersten Pfannkuchen mit dieser Füllung, legen Sie dann den zweiten darauf und bestreichen Sie ihn mit der gleichen Füllung.
- Legen Sie den dritten Pfannkuchen darauf und drücken Sie die Schlagsahne mit einer Spritze in Form von Hügeln darauf. Mit geriebener Schokolade bestreuen, mit Schokoladensauce bedecken und servieren. Für die Füllung können Sie auch jede andere Lieblingsfüllung, Toppings, Obst oder Honig verwenden. Für eine Portion sind drei Pfannkuchen erforderlich.
