Tränen eines Engels - Ivana Pešić
Engelstränen - toller Kuchen!
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Tränen eines Engels - Ivana Pešić
- 250 g Mehl
- 1 Backpulver
- 3 Eier
- 200 g Margarine
- 250 g Zucker
- 2 Beutel Vanillezucker
- 2 Löffel Kakao
- 2 dl Milch
- 500 g gereinigte Rosinen
- 1 Teelöffel Semmelbrösel
- Saft einer Zitrone
- Mehl mit Backpulver vermischen, Eigelb, geschlagene Margarine, 100 g Zucker, Vanillezucker, Kakao und Milch dazugeben und gut verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Das Blech mit Backpapier auslegen, die Kirschen darauf verteilen und mit 50 g Zucker und Semmelbröseln bestreuen. Die Mischung über den Teig gießen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.
- Das Eiweiß separat mit dem restlichen Zucker und Zitronensaft schlagen. Gießen Sie das geschlagene Eiweiß über die Kruste und stellen Sie es erneut in den Ofen, um es genau 12 Minuten lang zu backen.
- Nehmen Sie den Spieß aus dem Ofen und stellen Sie ihn in einen kühlen Raum.
- Wenn es etwas abgekühlt ist, legen Sie den Pfahl in den Kühlschrank, damit er vollständig abkühlt und Tropfen in Form von Tränen auf der Oberfläche erscheinen, nach denen der Pflock seinen Namen erhielt.
