Okra mit Lauch.
Okra mit Lauch - Jadranka Blažić
Okra mit Lauch.
- 300 g Okra (jung)
- 3 Stück Lauch
- 1,5 dl Tomatenkonzentrat
- so
- Biber
- Oregano
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel grüne Blätter (gehackt)
- Den Lauch in größere Stücke schneiden und in Salzwasser schmoren, bis er glasig wird.
- Ich hatte Okra eingefroren und gehackt. Ich habe sie gefroren in Lauch zum Schmoren gegeben.
- Ich habe Pfeffer, Oregano und Tomatenpüree sowie 2 dl Wasser hinzugefügt. Sie vermischte alles und ließ es bei schwacher Hitze 15 Minuten lang köcheln.
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