Banater Kühlschrank, altes Banater Gericht.
Banater Kühlschrank, Zutaten:
- 2 Eier
- 200 Gramm Mehl
- 3,5 dl saures Wasser
- 1 Teelöffel Salz
- 4 mittelgroße Kartoffeln
- ggf. salzen
Banater Kühlschrank, Zubereitung:
- Eier mit einem Draht schlagen, Wasser, Mehl und Salz hinzufügen.
- Gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen (die resultierende Mischung ist etwas dicker als die Pfannkuchenmischung).
- Kartoffeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Ein Blech einölen, zwei Reihen Kartoffeln anordnen, salzen und dann den vorgeschlagenen Teig über die Kartoffeln gießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad C etwa 25 Minuten goldbraun backen.
Nada Georgijev-Gačić
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