Banater Bieger.
Banatska Sajjajka, Zutaten:
Text:
- 1/2 l Wasser
- 1 kleiner Teelöffel Salz
- 1/2 kg Mehl
- ein halber Löffel Fett
- 2-3 Esslöffel Fett zum Bestreichen
Banatska savijakice, Zubereitung:
- Salz, Mehl und Fett in das Wasser geben und den Teig kneten, nach und nach das Mehl hinzufügen, aber darauf achten, dass der Teig weich ist. Hier füge ich dieses Viertel Hefe hinzu. Teilen Sie den Teig in zwei Teile.
- Jedes Teil einzeln mit einem Nudelholz so weit wie möglich ausrollen.
- Den ausgerollten Teig mit 2-3 EL Fett bestreichen. Rollen Sie den Teig wie eine Rolle.
- Schneiden (spalten) Sie die beiden entstandenen Rollen in 7-8 cm lange Stücke.
- Die erhaltenen Stücke mit einem Nudelholz ausrollen.
- Verschließen Sie die Enden der geschnittenen Stücke vorsichtig mit den Fingern und formen Sie eine glatte Kugel. Achten Sie dabei darauf, dass das Fett nicht austritt.
- Geben Sie eine große Menge Fett oder Öl in eine Pfanne und erhitzen Sie es.
- Die vorbereiteten Kreise im heißen Fett anbraten.
Mit Käse, Sauerrahm, Sauermilch, Marmelade servieren ...
Nada Georgijev-Gačić
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