Grillkeule.
Barbikju-Trommelstock - Ljiljana Stanković - Rezepte und Kochbuch online
Grillkeule.
- 1 Stück Putenkeule
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (gemahlen, nach Geschmack)
- Gewürze (nach Geschmack)
Für die Brabikju-Sauce:
- 1 Zwiebel
- 1 Esslöffel Essig
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 80 ml Tomatensaft
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- Die Keulen in Steaks schneiden. Mit Gewürzen abschmecken, salzen und pfeffern. Barbecue-Sauce zubereiten: Fein gehackte Zwiebeln anbraten und einen Löffel Essig, Sojasauce, braunen Zucker und Tomatensaft hinzufügen. Bei mittlerer Temperatur etwa 3 Minuten garen. Die Steaks in der Sauce wälzen und mehrere Stunden ruhen lassen. In einer Grillpfanne in etwas Öl anbraten.
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