Bećar-Eintopf mit Taran.
Bećar-Eintopf mit Taran, Zutaten:
- 1 voller Esslöffel Schmalz oder 2 Esslöffel Öl,
- 2 große Zwiebeln oder 1 Frühlingszwiebel mit Flossen,
- 2 Paprika,
- 0,5 l pürierte Tomaten oder reife Tomaten, die geschält und fein gehackt werden,
- ja,
- Wasser ca. 3 dl.
Für den Widder benötigen Sie:
- ein Ei,
- etwas Salz und
- genug Mehl, um einen festen Teig zu kneten.
Bećar-Eintopf mit Taran, Zubereitung:
- Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Rippen. Wenn die Zwiebel jung ist, schneiden Sie die Flossen in kleine Stücke.
- Geben Sie die Zwiebel zum Schmoren in erhitztes Fett oder Öl, waschen Sie währenddessen die Paprika, schneiden Sie sie in kurze Nudeln und geben Sie diese zum Schmoren zur Zwiebel.
- Damit die Zwiebel und die Paprika schneller fertig sind, etwas Salz hinzufügen.
- Pürierte Tomaten zu den sautierten Zwiebeln und Paprika geben und zugedeckt garen.
- Während der Bećar-Eintopf kocht, den Teig für die Tarana kneten und auf der großen Seite zu einer Tarana reiben und mit etwas Mehl bestäuben und verrühren, damit er nicht klebt.
- Wenn das Gemüse im Bećar-Eintopf fast fertig ist, fügen Sie Wasser und noch etwas Salz hinzu, und wenn es kocht, geben Sie die Tarana zum Kochen und rühren Sie dabei um, damit sie nicht am Topfboden kleben bleibt.
Zubereitungszeit ca. 30 Minuten.
Jelica Podrascanin
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
Mehr lesen:
Das Online-Portal „Recipes and Kuvar“ gehört zu den TOP 50 Websites in Serbien!
Wenn Sie an all unseren interessiert sind Rezeption, klicken Sie auf den Link: REZEPTE. Sammlungen der Besten Rezepturen unserer Mitarbeiter finden Sie im Bereich „Köche“. Wenn Sie mehr lesen möchten, klicken Sie auf den Link: KOCHEN. Wenn Sie unsere Startseite sehen möchten, klicken Sie auf den Link: REZEPTE UND KOCHEN ONLINE Homepage.
Verpassen Sie kein Rezept – Rezepte und Kochbuch online auf Facebook. Bleiben Sie dran, Folgen Sie den Twitter-Benachrichtigungen zu Rezepten und Kochbüchern!
