Die Vorteile von Ziegenmilch: Ziegenmilch ist eines der gesündesten Lebensmittel, wenn wir von Milchprodukten sprechen. Seine chemische Struktur ist der der Muttermilch bemerkenswert ähnlich.
Ziegenmilch wird seit jeher nicht nur zur Ernährung, sondern auch als Hilfsmittel zur Behandlung vieler Krankheiten wie Bronchitis, zur Unterdrückung von Allergien, zur Stärkung des Immunsystems, zur Behandlung und Stärkung der Lunge usw. verwendet.
Es enthält die Vitamine B1, B2, B6 und B12 und stärkt das Nervensystem. Aus diesem Grund sollten die medizinischen Eigenschaften der Ziegenmilch auch Menschen ansprechen, die ihren charakteristischen Geschmack und Geruch nicht wirklich mögen. Allerdings unterscheidet sich frisch gemolkene Ziegenmilch, die unter Beachtung eines hohen Hygieneniveaus richtig gehandhabt wird, in diesem Sinne nicht von Kuhmilch. Auch die Ernährung der Ziegen ist ein wichtiger Faktor. Ziegenmilch hat gegenüber Kuhmilch ernährungsphysiologische und gesundheitliche Vorteile, vor allem eine bessere Verdaulichkeit und antiallergische Eigenschaften.
Medizinische Eigenschaften von Ziegenmilch
Ziegenmilch ist reich an Kalzium und Phosphor, die für die Knochenstärke wichtig sind, sowie an Zink und Selen, starken Antioxidantien, die die Immunität des Körpers aufrechterhalten. Spanische Wissenschaftler empfehlen Ziegenmilch für Menschen, die an Anämie leiden, die durch Eisenmangel im Blut verursacht wird. Es heißt, Ziegenmilch fördere eine bessere Eisenverwertung im Körper und die Erneuerung von Hämoglobin, dem eisenhaltigen Blutfarbstoff.
Diese Milch ist eine reichhaltige Quelle an biologisch abbaubarem Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium und enthält diese in höheren Konzentrationen als Kuhmilch. Es ist äußerst nützlich, es zu konsumieren, da es bestimmte, wirksame therapeutische Werte hat.
Da Ziegen die Rinde von Pflanzen fressen, ist ihre Milch reich an Silizium, einem Mineralstoff, der sich positiv auf Haut, Haare, Nägel und Nervensystem auswirkt. Es enthält viele Proteine, die reich an essentiellen Aminosäuren sind, eine breite Palette an Vitaminen und keine schwer verdaulichen Fette. Sie ist nicht nur leichter verdaulich als Kuhmilch, sondern Ziegenmilch enthält auch weniger Laktose, was sie für Menschen mit Laktoseintoleranz leichter verträglich macht.
Bei Kindern, die mit Ziegenmilch gefüttert wurden, wurden im Vergleich zu Kindern, die mit Kuhmilch gefüttert wurden, ein schnelleres Wachstum, eine größere Körpermasse und eine bessere Knochenmineralisierung festgestellt.
Vitamine und Mineralien
Milch enthält alle bekannten Vitamine. Die Tatsache, dass der Mangel an bestimmten Vitaminen eine Reihe von Krankheiten verursacht, zeigt, dass Milch aus der richtigen Ernährung von Menschen (insbesondere von Kindern und Kranken) nicht mehr wegzudenken ist. Obwohl der Gehalt an Mineralstoffen in Ziegen- und Kuhmilch recht ähnlich ist, enthält Ziegenmilch 13 % mehr Kalzium, 25 % mehr Vitamin B6, 47 % mehr Vitamin A, 134 % mehr Kalium, dreimal mehr Zink und 4 mal mehr Kupfer. Die Rolle von Kalzium und Phosphor ist besonders wichtig für die Knochenmineralisierung. Ein Glas Ziegenmilch liefert 32,6 % des Tagesbedarfs an Kalzium und 27 % an Phosphor. Bei Erwachsenen kann Ziegenmilch auch zur Vorbeugung von Bluthochdruck und Arteriosklerose beitragen. Es ist eine gute Quelle für Kalium, ein essentielles Mineral für die Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks und einer normalen Herzfunktion. Ein Glas Ziegenmilch enthält 498,7 mg Kalium, das sind 14,2 % des Tageswertes. Ziegenmilch enthält außerdem 27 % mehr antioxidatives Selen als Kuhmilch. Im Vergleich zu Kuhmilch enthält Ziegenmilch weniger Folsäure, die für die Synthese von Hämoglobin wichtig ist.
Nährwert und therapeutischer Wert
Der Nährwert von Ziegenmilch wird durch ihren Energiewert, den Gehalt an essentiellen Fettsäuren und Aminosäuren, den Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen sowie ihre Verdaulichkeit bestimmt. Der Energiewert von Ziegenmilch beträgt 60 bis 75 kcal/100 g bzw. 25 bis 313 kJ/100 g und entspricht in etwa dem von Kuhmilch.
Milch.
Schließlich dürfen wir nicht vergessen, dass Molke, Ziegenkäse und Joghurt ebenfalls wirksame Naturheilmittel sind. Aufgrund ihrer medizinischen Eigenschaften stärken sie die Immunität von Kindern, sind wichtig für die Wiederherstellung und den Aufbau von Knochen und fördern das Wachstum des Verdauungstrakts werden zur Vorbeugung und Behandlung von Lebererkrankungen, Osteoporose, erhöhtem Cholesterin- und Blutdruck, entzündlichen Prozessen, zur Verbesserung der Nierenfunktion und zum Schutz vor vielen anderen Krankheiten empfohlen.
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