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Grüne Bohnen – die beliebtesten Rezepte

27/01/2018

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Gelbe grüne Bohnen - Kristina Gašpar - Rezepte und Kochbuch online

Und wenn grüne Bohnen In unseren Küchen gehört es zwar nicht zu den Lieblingszutaten (besonders bei Kindern), ist aber dennoch in der mediterranen Küche weit verbreitet. Durch die richtigen Rezepte und die Kombination der richtigen Gewürze wird daraus eine echte Delikatesse.

Die Wahrnehmung von grünen Bohnen ändert sich leicht, vor allem aufgrund der Tatsache, dass es sich um ein gesundes Gemüse handelt, das fast kein Fett enthält und eine hervorragende Ballaststoffquelle darstellt.

Einigen Untersuchungen zufolge ist es möglich, den Cholesterinspiegel durch den regelmäßigen Verzehr von grünen Bohnen zu senken, und dank der Zusammensetzung an Vitaminen und Mineralstoffen ist es auch für die Gesundheit von Augen und Knochen empfehlenswert. Unter den Vitaminen enthalten grüne Bohnen die meisten A und C, und die meisten Mineralien sind Eisen mit geringen Mengen Magnesium, Kalzium und Phosphor.

Grüne Bohnen werden meist in den Sommermonaten zubereitet, wenn grüne Bohnen im Überfluss vorhanden sind und zusammen mit Tomaten ihren Höhepunkt erreicht haben. Da es jedoch viele Hersteller von Tiefkühlgemüse gibt, können Sie dieses Gemüse auch in den kälteren Monaten genießen.

Grüne Bohnen können sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen zubereitet werden, als Hauptgericht oder als Beilage, als guter Salat... als mageres oder fettes Gericht oder als vegetarisches Gericht... Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.