Unsere Kollegin Kristina Gašpar hat uns einen interessanten Artikel mit dem Titel „Weihnachts- und Neujahrssnack“ mit Ideen für die Neujahrs- und Feiertagstafel, illustriert mit zahlreichen Fotos.
Weihnachts- und Neujahrssnack – Kristina Gašpar
Die Feiertage stehen vor der Tür und mit ihnen die Vorweihnachtseuphorie ...
Was und wie wir uns vorbereiten können, ohne dass es uns viel kostet, wenn man bedenkt, dass unser gesamter Geldbeutel schon lange leer ist.
Mit etwas Fantasie und gutem Willen lässt sich wirklich viel vorbereiten. Im Internet findet man verschiedene Ideen, aber irgendwie mag ich es immer, meiner Fantasie freien Lauf zu lassen und das zu tun, was ich mir vorstelle.
Natürlich bekomme ich auch nicht immer das, was ich will, aber das macht mir keine Sorgen. Hungern wird jedenfalls niemand 😉
Ich bereite gerne Speisen zu und lege besonderen Wert auf die Dekoration. Sie werden mir zustimmen, es ist unvermeidlich, wenn es um große Feiertage geht.
Wenn es um Winterferien geht, verbinde ich damit folgende Farben: Grün, Rot, Gold und die unvermeidliche Farbe von Schokolade. Bei der Zubereitung von Saltines finde ich die meisten Farbstoffe im Essen selbst, aber bei der Zubereitung von Süßigkeiten verwende ich auch Lebensmittelfarben.
Ich gebe euch ein paar Ideen und Tipps, die jeder nach seinen Wünschen und Geschmack anpassen kann 😉
Für einen herzhaften Snack, als Vorspeise, können Sie aus bayerischen Minibrötchen leckere Sandwiches zubereiten.
Sie können die Sandwiches nach Belieben und Geschmack füllen, und als Dekoration empfehlen wir rote Paprika, scharf oder süß (obwohl ich zugeben muss, dass diese Paprika auf den Fotos wirkungsvoller ist als süß), Salat, Gurken, grüne und schwarze Oliven. Spielen, hacken und stupsen ;):
Integrale, hausgemachte Bruschetta, dekoriert mit einem Teil Paprika und einem Petersilienblatt.
(Ich habe diese Bruschettas aus selbstgebackenem, ungesäuertem Brot zubereitet. Ich habe das Brot in dünne Scheiben geschnitten, mit Olivenöl beträufelt, mit Kräutern und Salz bestreut und im Ofen geröstet):
Häppchen auf ein mit Sahnebutter bestrichenes Stück bayerisches Brötchen legen, dann ein Stück Käse mit Blauschimmelkäse, eine Tomatenscheibe, eine trockene Olive und ein Basilikumblatt darauflegen:
Integral-Cracker „verpackt“ etwas anders. Eine Teigkugel, die in ein Pfefferkörbchen gelegt wird, in das ein Stück Walnuss gedrückt wird. Ich rate Ihnen, für die kommenden Feiertage Cracker in rote und grüne Körbe zu legen:
Häppchen auf ein mit Sahnebutter bestrichenes Stück bayerisches Brötchen legen, dann ein Stück Käse mit Blauschimmelkäse, eine Tomatenscheibe, eine trockene Olive und ein Basilikumblatt darauflegen:
So können Sie die Fenster dekorieren:
Sie können die kalte Vorspeise auch folgendermaßen dekorieren:
Gefüllte Eier:
Vorspeisenvorschläge:
Salat und russischen Salat können Sie folgendermaßen dekorieren:
Und der Krautsalat so:
Und Sie können auch meinen blanchierten Salat zubereiten (Sie können das Rezept sehen HIER):
Mein Rat ist, Fleisch schmackhaft und kalt zuzubereiten. Zusätzlich zu Schweinefleisch können Sie Folgendes zubereiten:
Oder dieses:
Sie können das Brot auch etwas anders zubereiten:
Risotto, das auch kalt lecker ist:
Ich denke, es gab genug herzhafte Vorschläge, also kommen wir zum Süßen 😉
Bei der Auswahl und Dekoration der Torte müssen Sie selbst entscheiden. Die meisten von ihnen entscheiden sich in letzter Zeit dafür, mit Fondant zu dekorieren, was ich in weiten Kreisen meide, wann immer ich kann. Normalerweise entscheide ich mich für Schokolade 😉
Eiswürfel mit Johannisbeeren und Kokos:
Saftige Cupcakes:
Für diese Feiertage werden in der Regel kleine Kekse zubereitet, die lange haltbar sind. Hier einige Vorschläge:
Schokolade und Marzipan wie folgt verpackt:
Schokolade, gefüllt, Datteln:
Angry Birds für „wütende“ Gäste 😉 (Das sind Cakepops):
Mini-Schokoladen-Cupcakes:
Lebkuchen und Kekse Ihrer Wahl in festlicher Verpackung zum Selbstgestalten:
Oder dekoriert:
Und Sie können das Ganze so verpacken:
LESEN SIE: WO KANN ICH DAS BUCH TRADITIONELLE REZEPTE DER SERBISCHEN HAUSKÜCHE KAUFEN?
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