Baklava, wie bereitet man es schnell zu?
Baklava ist vielleicht eines der beliebtesten Dessertrezepte dieser Region. Tief verwurzelt und traditionell. Wie bei vielen anderen Gerichten ist jedes Haus und jede Familie stolz auf „ihr“ Rezept für Baklava, das natürlich „das Beste“ ist. (So erinnere ich mich an das berühmte Baklava meiner Tante, als das farbenprächtigste.)
Baklava ist eine Art sehr süßes Dessert, Kuchen. Eigentlich handelt es sich um einen süßen Kuchen, der bis zu 70 dünne Krusten haben kann. Baklava ist eine orientalische Delikatesse, die in unserer Region und den umliegenden Ländern beliebt ist. Baklava ist ein Gericht: serbisch, Montenegrinisch, bosnisch, mazedonisch, bulgarisch, griechisch i Türkisch Küche. Wurde es früher ausschließlich in Haushalten oder in Konditoreien hergestellt, ist es heute in Supermärkten und Megamärkten erhältlich (halbindustriell hergestellt). Name Baklava kommt vom türkischen Wort Baklava. (Quelle Wikipedia).
Für heute haben wir eine „schnelle“ Variante von Baklava vorbereitet, ohne Kruste, aber genauso lecker. Es handelt sich um ein altes Rezept, das im Familienkreis schon oft zubereitet wurde.
Schnelles Baklava, Zutaten:
Baklava:
- Walnüsse, gemahlen, 100 gr
- Rosinen, 100 gr
- Milch, 5 Tassen
- Öl, 3 Tassen
- Mehl, 3 Tassen
- Grieß, 3 Tassen
- Backpulver, 1/2 Beutel
- Butter
Sirup:
- Zucker, 500 gr
- Wasser, 1/2 Liter
- Saft einer Zitrone
Schnelle Baklava-Zubereitung:
Baklava:
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und vermischen, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
- Fetten Sie das Backblech mit Butter ein. Die Masse in das Backblech füllen. Mehl darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In die gewünschte Form schneiden.
Sirup:
- Mischen Sie den Zucker gut mit Wasser und fügen Sie den Saft einer Zitrone hinzu.
Hinweis: Wenn Sie mit kaltem Sirup aufgießen, muss das Baklava heiß sein – wenn Sie mit heißem Sirup aufgießen, muss das Baklava kalt sein.
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