Baklava ist vielleicht eines der beliebtesten Dessertrezepte dieser Region. Tief verwurzelt und traditionell. Wie bei vielen anderen Gerichten ist jedes Haus und jede Familie stolz auf „ihr“ Rezept für Baklava, das natürlich „das Beste“ ist. (So habe ich das berühmte Baklava meiner Tante als das Beste in Erinnerung.)
Baklava ist eine Art sehr süßes Dessert, Kuchen. Eigentlich handelt es sich um einen süßen Kuchen, der bis zu 70 dünne Krusten haben kann. Baklava ist eine orientalische Delikatesse, die in unserer Region und den umliegenden Ländern beliebt ist. Baklava ist ein Gericht: serbisch, Montenegrinisch, bosnisch, mazedonisch, bulgarisch, griechisch i Türkisch Küche. Wurde es früher ausschließlich in Haushalten oder in Konditoreien hergestellt, ist es heute in Supermärkten und Megamärkten erhältlich (halbindustriell hergestellt). Name Baklava kommt vom türkischen Wort Baklava. (Quelle Wikipedia).
Für heute haben wir eine „schnelle“ Variante von Baklava vorbereitet, ohne Kruste, aber genauso lecker. Es handelt sich um ein altes Rezept, das im Familienkreis schon oft zubereitet wurde. Ein ideales Rezept mit schneller Zubereitung, für heiße Sommertage!
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Schnelles Baklava – „schnelle“ Variante, ohne Kruste, aber genauso lecker. Es ist ein altes Rezept, das in unserer Familie schon oft zubereitet wurde.
Baklava:
- 100 g Walnüsse (gemahlen)
- 100 g Rosinen
- 5 Tassen Milch
- 3 Tassen Öl
- 3 Tassen Mehl
- 3 Tassen Grieß
- 0,5 Beutel Backpulver
- Computer
Sirup:
- 500 g Zucker
- 0,5 Liter Wasser
- 1 Zitronensaft (Saft einer Zitrone)
Baklava:
- In einer Rührschüssel alle Zutaten vermischen, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen.
- Fetten Sie das Backblech mit Butter ein. Die Masse in das Backblech füllen. Mehl darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist. In die gewünschte Form schneiden.
Sirup:
- Den Zucker gut mit dem Wasser vermischen und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
- Hinweis: Wenn Sie mit kaltem Sirup aufgießen, muss das Baklava heiß sein – wenn Sie mit heißem Sirup aufgießen, muss das Baklava kalt sein.
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