Schneller Apfelkuchen.
Schneller Kuchen mit Äpfeln, Zutaten:
- 2 Blöcke gefrorener Blätterteig
- 1 kg gereinigte eingelegte Äpfel
- 6 Esslöffel Kristallzucker
- 3 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Zimt
- 50 Gramm Mandelblätter
- 1 Beutel Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestreuen
Schneller Kuchen mit Äpfeln, Zubereitung:
- Lassen Sie den Blätterteig bei Zimmertemperatur auftauen.
- In dieser Zeit die Äpfel waschen.
- Schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften. Von Samen befreien. Schneiden Sie dünne Scheiben ab und achten Sie darauf, dass sie mindestens ungefähr die gleiche Größe und Dicke haben.
- Rollen Sie mit einem Nudelholz eine Teigplatte entsprechend der Größe der Form aus, in der der Kuchen gebacken werden soll.
- Fetten Sie das Blech mit Öl ein. Legen Sie die entstandene Kruste auf den Boden des Blechs.
- Den Teig an den Seiten der Form jeweils 1 cm ausrollen.
- Die Apfelscheiben so auf den Teigboden legen, dass sie einander leicht bedecken.
- Den Kristall mit Zucker und Zimt bestreuen.
- Mandelblättchen darüber streuen und mit Öl bedecken.
- Rollen Sie die zweite Teigplatte mit einem Nudelholz auf die gleiche Dicke wie die erste aus. Mit Wasser bestreichen und einen Teelöffel Zucker hinzufügen. Den Teig in gleich breite Streifen schneiden.
- Weben Sie aus den entstandenen Streifen ein Netz über die Äpfel.
- Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad vor und lassen Sie den Kuchen backen. Zwanzig Minuten backen, bis es goldbraun ist.
- Decken Sie den gebackenen Kuchen mit einer Stoffserviette ab und lassen Sie ihn etwas abkühlen.
- Bestreuen Sie den abgekühlten Kuchen mit Puderzucker, dem zuvor eine Tüte Vanillezucker hinzugefügt wurde.
Den Kuchen anschneiden und servieren. Viel Spaß.
Gvozdena Živković
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