Schneller Kuchen - Dijana Popović - Rezepte und Kochbuch online
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Ein altes Rezept in einer neuen Ausgabe - schneller Kuchen.

Schneller Kuchen, Zutaten:

  • 500 Gramm Mehl
  • 1 Backpulver
  • 3 Esslöffel Öl
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Ei + 1 Eigelb
  • 250 ml Wasser

Ungebackener Scone-Überzug:

  • Eiweiß
  • grobes Meersalz zum Bestreuen
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Schneller Kuchen, Zubereitung:

  • Mehl mit Backpulver mischen.
  • Die Hälfte davon in eine Schüssel geben, eine Mulde formen, Ei und Eigelb, Öl und Salz dazugeben und mit Wasser verrühren.
  • Lassen Sie den Kuchen 10 Minuten ruhen.
  • Den Kuchen kneten.
  • Nehmen Sie eine größere Pfanne und legen Sie Backpapier hinein.
  • Den Scone auf Backpapier legen und mit den Händen vorsichtig einen dünnen Kreis formen. Mit einer Gabel etwas einstechen.
  • Mit Eiweiß bestreichen und mit grobem Salz bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten bei 220 Grad backen.
  • Angenehm!
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