Schneller Obstkuchen.
Schneller Obstkuchen, Zutaten:
- 4 Eier,
- 400 g Zucker,
- 2 Beutel Vanillezucker,
- 180 g Joghurt,
- 1/2 Tasse (aus Joghurt) Öl,
- 400 g Mehl,
- 1 Beutel Backpulver,
- 300 g Himbeeren.
Zum Bestreuen:
- ggf. Puderzucker.
Schneller Obstkuchen, Zubereitung:
- Eier, Zucker und Vanillezucker mit einem Mixer verrühren.
- Joghurt und Öl hinzufügen und vorsichtig verrühren.
- Schalten Sie dann den Mixer aus, mischen Sie das mit Backpulver vermischte Mehl hinein und vermischen Sie es vorsichtig mit einem Schneebesen, um alle Zutaten zu vermischen.
- Ein Backblech (mittelgroß) mit Öl bestreichen, mit Mehl bestäuben und die Hälfte der geschlagenen Mischung hineingießen.
- Im gut vorgeheizten Backofen bei 200 Grad fünf Minuten backen.
- Anschließend das Blech aus dem Ofen nehmen, die Himbeeren darauf verteilen und den Rest der geschlagenen Masse darauf verteilen.
- Das Blech wieder in den Ofen schieben, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und den Kuchen 35 Minuten backen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und abkühlen lassen.
- Den Kuchen mit Puderzucker bestreuen.
- In Würfel (oder Stücke der gewünschten Größe) schneiden, servieren und servieren.
Zubereitungszeit: 55 Minuten
Anzahl der Portionen: 10
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach zuzubereiten
Fettiges Essen
Tipp: Anstelle von Himbeeren können Sie auch Kirschen oder Erdbeeren verwenden – ganz nach Ihrer Wahl erhalten Sie auf jeden Fall einen sehr leckeren Kuchen, der schnell zubereitet ist. Angenehm.
Vesna Pavlovic
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