Bulgarisches Baklava.
Bulgarisches Baklava - Zorica Stajić - Rezepte und Kochbuch online
Bulgarisches Baklava.
- 2 Tassen Zucker
- 5 Tasse Wasser
- 3 Tassen Öl
- 5 Tasse Mehl
- 3 Tassen Grieß
- 1 Beutel Backpulver
- 100 g Walnüsse (gemahlen)
- 50 g Rosinen
Für den Sirup:
- 4 Tassen Zucker
- 6 Tasse Wasser
- 1 Stück Zitrone
- Den Zucker schmelzen, und wenn er eine Karamellfarbe annimmt, Wasser hinzufügen und kochen, bis sich der gesamte Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
- Geben Sie alle anderen trockenen Zutaten in eine andere Schüssel und gießen Sie die abgekühlte Flüssigkeit darüber. Alles vermischen, in eine mit Öl gefettete und mit Mehl bestäubte Form füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad backen. etwa eine halbe Stunde, d.h. bis es goldbraun ist.
- Während dieser Zeit den Sirup kochen und über das gebackene Baklava gießen. Gut abkühlen lassen, in die gewünschten Würfel schneiden und servieren.
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