Ein weiteres in einer Reihe traditioneller Rezepte aus Sremac, die köstliche Oblanda aus Konstantinopel.
Eine Delikatesse, die auch auf dem Weihnachtstisch der Slowaken aus der Vojvodina zu finden ist. ❤Srem❤
Konstantinopel-Waffel, Zutaten:
- 3 Blätter kleine Waffeln
- 9 Eiweiß
- 18 Esslöffel Zucker
- 1 Löffel Honig
- 1-2 Handvoll gehackte Walnüsse
Konstantinopel-Oblate, Zubereitung:
- Geben Sie Wasser zum Kochen in einen großen Topf.
- Geben Sie Eiweiß, Zucker und Honig in eine andere kleine Schüssel. Wenn das Wasser in der Schüssel kocht, stellen Sie die andere Schüssel darauf und kochen Sie unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze.
- Die Füllung ist gar, wenn die Masse dick ist und sich nur schwer vom Rührgerät lösen lässt.
- Zum Schluss Walnüsse hinzufügen und die Waffeln füllen.
Snezana Kitanović
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