Sarma-Kebab - Suzana Mitić
Kebab-Sarma - Sie sind schnell zubereitet, haben alle die gleiche Größe und ähneln Kebabs.
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Sarma-Kebab - Suzana Mitić
- 20 Blätter Sauerkraut
- 600 g Hackfleisch
- 4 Zwiebeln
- 100 g Reis
- so
- Biber
- trockenes Kräutergewürz
- Paprikapulver
- Lorbeerblatt
- 100 g Schweinefett
- Die fein gehackte Zwiebel im Fett anbraten, bis sie transparent und gelb wird.
- Hackfleisch hinzufügen und einige Minuten kneten.
- Den Reis und alle Gewürze außer dem Lorbeerblatt hinzufügen.
- Legen Sie ein Sauerkrautblatt auf einen flachen Teller und breiten Sie es aus. Wenn es zu groß ist, teilen Sie es in zwei Hälften. Geben Sie einen Esslöffel Füllung hinzu, aber so, dass die Füllung wie ein Cevap aussieht. Rollen Sie das Kohlblatt von einer Seite auf und rollen Sie es auf andere und rollen Sie alles zusammen.
- Wiederholen Sie den Vorgang, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
- Ordnen Sie das gesamte Sarma in zwei Reihen in einer tiefen Schüssel an. Legen Sie ein Lorbeerblatt und ein paar Pfefferkörner hinein. Gießen Sie Wasser, um das Sarma einzuweichen, und kochen Sie es 2 Stunden lang bei schwacher Hitze.
