Käsekuchen mit Himbeeren – Es ist einfacher, auf diese Weise zu servieren.
Käsekuchen mit Himbeeren – Tatjana Stojanović
Käsekuchen mit Himbeeren – so lässt er sich einfacher servieren.
- 300 g Himbeeren
- 150 g gemahlener Keks
- 2 Beutel Gelatine
- 200 ml süße Sahne
- 250 g Frischkäse
- 2 Löffel Puderzucker
- 2 Löffel Kristallzucker
- 125 g Butter
- 50 ml Milch
- 8 Tassen Wasser
- Geben Sie die Butter zum Schmelzen in die Mikrowelle.
Gießen Sie es in den gemahlenen Keks, fügen Sie nach und nach Milch hinzu und vermischen Sie alles.
Nehmen Sie 8 kleine Tassen und verteilen Sie jeweils einen Keks auf dem Boden.
- Die süße Sahne mit zwei Esslöffeln Puderzucker verrühren.
Frischkäse dazugeben und alles gut vermischen.
Verteilen Sie die Mischung mit einem Spatel gleichmäßig auf den Keksen. - Gießen Sie Gelatine in Salz und gießen Sie 8 Tassen Wasser darüber. Lassen Sie es quellen.
In dieser Zeit Himbeeren und zwei große Löffel Kristallzucker in eine Schüssel geben.
Die Himbeeren etwa 5 Minuten kochen lassen und zum Schluss die Gelatine hinzufügen.
Vom Herd nehmen und kneten, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
Etwas abkühlen lassen.
Das Himbeergrün gleichmäßig auf der Frischkäsefüllung verteilen.
Zum Abkühlen und Aushärten etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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